Corría el año 1295 cuando Marco Polo llegaba a a Venecia, agotado tras un largo viaje por Oriente. Entre las mil y una aventuras que relataba sobre estas lejanas tierras de templos dorados, el célebre viajero explicó que los habitantes de lo que es ahora China comían un extraño postre: una mezcla de miel, frutas y nieve recogida de las montañas. Así fue como el helado llegó a Italia, y durante años su receta fue un secreto celosamente guardado en sus cortes. Más tarde, su fórmula secreta viajó por toda Europa adoptando en cada país nuevos ingredientes: leche, huevo… Había nacido uno de los mayores placeres culinarios que existen.

“Hoy en dìa la cocina es cada vez màs global y el helado ha sobrepasado la barrera de ser un simple postre y es usado actualmente en combinaciones culinarias de todo tipo.

SAL,Salòn de Alimentaciòn mostrò del 8 al 11 de mayo las ùltimas tendencias e hicieron degustaciones de las nuevas especialidades.

La empresa Pole Sud, especializada en la distribución de helados y pastelería para restaurantes y hoteles, presentò  en SAL 2007 su nueva gama oriental de helados y sorbetes. Entre ellos se encuentran los sabores de: yuzu (mandarina asiática), azuki (judía roja), té verde matcha gyokuro,  wasabi (condimento japonés extraído de una raíz),  kumquat (fruta china), coco con curry y litchi (fruta tropical china).”

Yo me inclinarìa por el de sabor a litchi,me encanta esa fruta,y los demàs es cuestiòn de probarlo.

(Fuente:Madridpress)

Saber màs: Historia del helado 

Top 101 sabores helados màs extraños alrededor del mundo.

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